Компания Шенк Италия, основанная в 1952 году в регионе Реджио Эмилия, является одним из крупнейших производителей и экспортеров итальянских вин. В 1960 году компания переехала в Оро для производства и переработки виноматериала. В 1965 году была установлена первая полуавтоматическая линия розлива и далее на протяжении 70-80гг завод активно развивался, постепенно оснащаясь техническим оборудованием. С 1993 по 1995 год вся винодельня в Оро была полностью перестроена, тогда же и была установлена первая автоматическая линия розлива. В 2002 году была установлена вторая высокоскоростная линия розлива мощностью производства более 30 000 бут в час. В 2007 году объем хранилища был увеличен на 17000гл, что в итоге составило 63000 гл. Одновременно с этим, компания Шенк продолжала работу по развитию новых продуктов и ассортимента в целом. Винодельня постоянно усовершенствовалась, чтобы соответствовать новейшим технологиям и системам контроля качества.