Коллекция "Special Reserve" — это выпущенные ограниченным тиражом премиальные вина. При производстве вин данной коллекции снижена нагрузка на куст винограда, взяты исключительно лучшие фракции виноградного сока, а выдержка проходит только в новых бочках из французского дуба. Каждая бутылка вина имеет уникальный номер.
Merlot "Special Reserve" — выдержанное красное сухое вино из винограда сорта Мерло, произрастающего в долине реки Альма на виноградниках агрофирмы «Черноморец». После ферментации вино выдерживалось не менее 6 месяцев в бочках из французского дуба среднего обжига.